-
食品安全和质量检测
用于食品、成分和添加剂分析以及污染检测的液相色谱解决方案。
用于食品、成分和添加剂分析以及污染检测的液相色谱解决方案。
分析方法对于确保产品质量、执行法规以及遵守食品行业的食品标准、规范和标签要求至关重要。
在食品工业中被分析的最重要的成分可以分为三组:
黄曲霉毒素B1是世界上十大最危险的化学物质之一。对人类和动物来说，食用有毒的黄曲霉毒素会导致严重的健康损害。它们是由食品和饲料产品上的霉菌产生的。本AppNote提供了一种简单、可靠、高灵敏度的食品和饲料中黄曲霉毒素分析方法，以确保消费者安全。
今天，农药在农业上被大量使用。它们在大多数情况下作为除草剂、杀虫剂、杀线虫剂、杀软体动物剂和杀螨剂。其中许多已知在环境中具有持久性和毒理学效应，并且是潜在的内分泌干扰物。作为一个结论，它们必须被视为环境污染物，它们在地面和饮用水中的监测就像在食物中一样是不可避免的。
食品中的抗生素残留，特别是来自动物的食品，如牛奶、鸡蛋或肉类，对消费者的健康构成潜在风险。由于抗生素残留具有潜在的致癌性和毒性及其潜在的过敏性，食用受污染的食品对公众健康构成直接风险。因此，必须建立食品安全和质量控制的分析方法。
这种梯度高效液相色谱系统完全满足复杂的分析需求，甚至达到UHPLC范围。它提供一流的性能和质量“德国制造”。该系统具有低压梯度泵(AZURA®P 6.1L)，新型自动进样器(AZURA®AS 6.1L)，柱恒温CT 2.1和二极管阵列检测器(AZURA®DAD 2.1 l)，具有8个通道，范围为190-700 nm。
可在一个特别的促销价格。
维生素不仅是一些食品中非常需要的成分，它们也被用作添加剂，为消费者设计更健康的食品。
在食品中添加防腐剂是为了防止微生物污染引起的任何改变或降解，保护消费者的健康。在食品中广泛使用的常见防腐剂是对羟基苯甲酸酯或4-羟基苯甲酸酯。
许多产品中都使用糖替代品，不仅是为了治疗糖尿病，也是为了使产品对顾客更有吸引力。食品和饮料中的糖和糖替代品的质量控制必须是强制性的，以确保成分的正确组成。
用高效液相色谱法可以分析食品中的糖成分。有不同类型的应用程序任务。例如，可以分析蜂蜜的糖组成或无乳糖标签产品的乳糖含量。
维生素是必需的微量营养素，需要少量的代谢正常功能。分子表现出不同的特性，因此分析方法可分为两类:水溶性维生素和脂溶性维生素的分析。
有机酸存在于很多食物中，尤其是饮料中。有机酸的分析很有趣，因为每种产品都有其独特的不同有机酸组成。
碳水化合物、酒精和有机酸在许多食品、药品和生物燃料的生产中都很重要。这个专用系统是专门为分离和分析这些化合物而设计的。该系统的核心是卓越的AZURA折射率检测器RID 2.1L，具有出色的线性范围和灵敏度。更多的系统组件是柱恒温器CT 2.1和等温AZURA泵P 6.1L，用于输送小流量(0.001-10 ml/min)和压力高达862 bar。这个价格诱人的系统是开发运行简单，快速的方法，使糖，有机酸和醇的同时测定。因此，一个有趣的应用是分析所有主要的葡萄酒化合物(见我们的应用说明)的质量控制。
饮用水是所有食物的主要成分，干净的饮用水对我们人类至关重要。各种因素对饮用水的污染增加了。因此，检查饮用水的质量是必不可少的。
牛奶和乳制品种类繁多，是我们日常生活中不可或缺的一部分。牛奶含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，因此几乎含有所有重要的营养成分。
由于含有蛋白质和脂肪基质，牛奶和牛奶样品需要精确的样品制备。亚博vip888网页版可耐尔提供的系统和仪器可以精确地根据应用进行定制，同时提供灵活性。
油和脂肪赋予食物风味，并作为热载体或用于乳化。脂肪和油的食物是多种多样的，例如坚果、意大利面、酱汁和人造黄油。特别是食用油和橄榄油需要质量控制，因为它们被用于许多菜肴中。这些分析是KNAUER的能力之一。亚博vip888网页版
