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食品安全和质量检测
液相色谱溶液用于食品，成分和添加剂的分析以及污染测试。
液相色谱溶液用于食品，成分和添加剂的分析以及污染测试。
分析方法对于确保产品质量、执行法规和遵守食品行业的食品标准、规范和标签要求至关重要。
在食品工业中分析的最重要的成分可以分为三组:
黄曲霉毒素B1是世界上最危险的10种化学物质之一。对于人类和动物来说，食用有毒的黄曲霉毒素会导致严重的健康损害。它们是由食物和饲料产品上的霉菌产生的。在本AppNote中，提供了一种简单、可靠和高灵敏度的方法来分析食品和饲料中的黄曲霉毒素，以确保消费者安全。
今天农药在农业上大量使用。它们在大多数情况下充当除草剂、杀虫剂、杀线虫剂、杀软体和杀螨剂。其中许多已知在环境中具有持久性和毒理学作用，并且是潜在的内分泌干扰物。总之，它们必须被视为环境污染物，它们在地面和饮用水中的监测就像在食物中一样是不可避免的。
食品中抗生素残留，特别是牛奶、鸡蛋或肉类等动物源性食品，对消费者的健康构成潜在风险。由于抗生素残留物具有潜在的致癌性和毒性，并可能引起过敏，食用受污染的食品对公众健康构成直接风险。因此，必须建立食品安全和质量控制的分析方法。
这种梯度高效液相色谱系统完美地满足甚至复杂的分析需求，高达UHPLC范围。它提供一流的性能和质量“德国制造”。该系统具有低压梯度泵(AZURA®P 6.1L)，新型自动采样器(AZURA®AS 6.1L)，柱式恒温CT 2.1和二极管阵列检测器(AZURA®DAD 2.1 l)，在190-700 nm范围内有8个通道。
有一个特别的促销价格。
维生素不仅是一些食品非常需要的成分，它们也被用作添加剂，为消费者设计更健康的食品。
在食品中添加防腐剂是为了防止微生物污染引起的任何变化或降解，并保护消费者的健康。在食品中广泛使用的常见防腐剂是对羟基苯甲酸酯或4-羟基苯甲酸酯。
糖替代品被用于许多产品中，不仅用于糖尿病患者，而且使产品对客户更具吸引力。食品和饮料中糖和糖替代品的质量控制必须是强制性的，以确保成分的正确组成。
食品中的糖成分可以用高效液相色谱法进行分析。有不同类型的应用程序任务。例如，可以分析骨头的糖成分或无乳糖标签产品的乳糖含量。
维生素是人体新陈代谢所需的微量营养素。分子表现出不同的特征，因此分析方法可分为两类:水溶性维生素分析和脂溶性维生素分析。
有机酸存在于很多食物中，尤其是饮料中。有机酸的分析很有趣，因为每种产品都有其独特的不同有机酸组成。
碳水化合物、酒精和有机酸在许多食品、药品和生物燃料的制造中都很重要。这个专用的系统是专门设计来分离和分析这些化合物的。该系统的核心是卓越的AZURA折射率探测器RID 2.1L，具有出色的线性范围和灵敏度。更多的系统组件是柱恒温CT 2.1和等距AZURA泵P 6.1L输送小流量(0.001-10毫升/分钟)和压力高达862巴。这个价格诱人的系统开发运行简单和快速的方法，使同时测定糖，有机酸和醇。因此，一个有趣的应用是分析所有主要的葡萄酒化合物(见我们的应用说明)的质量控制。
饮用水是所有食物的主要成分，干净的饮用水对我们人类至关重要。由各种因素造成的饮用水污染正在增加。因此，检查饮用水的质量是必不可少的。
牛奶和奶制品种类繁多，是我们日常生活中不可缺少的一部分。牛奶含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，因此含有几乎所有重要的营养物质。
由于蛋白质和脂肪基质，牛奶和牛奶样品需要准确的样品制备。亚博vip888网页版KNAUER提供的系统和仪器可以根据应用进行精确定制，同时提供灵活性。
油和脂肪赋予食物风味，并作为热载体或乳化。脂肪和油脂类食物种类繁多，例如坚果、意大利面、酱汁和人造黄油。特别是食用油和橄榄油需要质量控制，因为它们被用于许多菜肴。这些分析是KNAUER的能力之一。亚博vip888网页版
